Lausanne: Une larme de Nespresso sur votre cabillaud?

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Une fois n’est pas coutume, mon escapade se trouve à 33 minutes de mon domicile. A Lausanne, Ai Weiwei a répondu à l’invitation de Bernard Fibicher, directeur du Musée cantonal des Beaux-Arts (mcb-a) et investi de son art les musées d’archéologie et d’histoire, de zoologie, de géologie et de la monnaie, ainsi que la bibliothèque cantonale et universitaire du Palais de Rumine. Une sorte de chasse au trésor sur quatre étages pour retrouver la quarantaine d’oeuvres du dissident chinois faisant écho aux thématiques de ces musées. Lire la suite

#Istanbul.

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Triste jour. Triste avenir. Mardi 7 juin, un nouvel attentat défigurait la Cité aux sept collines. La veille, je me promenais dans ce même quartier, celui de Beyazit et aussi dans celui de Sultanahmet. J’ai visité Sainte Sophie, l’ex-basilique transformée en mosquée puis en musée par le visionnaire Atatürk qui rêvait jadis d’une laïcité éternelle. Cette Sainte Sophie risque, dans un futur pas si éloigné que ça, de redevenir une mosquée marquant un retour en arrière sur certaines convictions qui semblaient acquises.  Lire la suite

Lausanne, entre la mode suisse et « le dimanche de Monsieur Marc »

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Ah! Le quartier du Flon, ses artères quadrillées, son shopping qui me rappelle trois souvenirs de ma jeunesse (pour citer Arnaud Desplechin) avec les Pompes funèbres, Maniak et ses chanteurs qui professent des paroles divines à coup de swing africain… En voilà une manière de bien commencer son week-end. Lire la suite

Les cantines étoilées de Hong Kong

De la cuisine de rue à la gargote, le guide Michelin défriche la scène culinaire cantonaise. Et donne des adresses traditionnelles, rapides et accessibles.

AU YAT LOK Spécialisé dans les oies rôties, ce restaurant de Hong Kong, qui a tout du bouiboui, est désormais dans le guide Michelin. Et avec une étoile.

Et voilà mon article paru dans l’Hebdo de cette semaine sur  une découverte plus que cocasse de la gastronomie de Hong Kong:  Lire la suite

Monsieur Marc Haeberlin et les trois étoiles de son écrevisse

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Me voilà partie pour un cours privé de cuisine au Royal Savoy de Lausanne. Mon professeur? Pour répondre à cette question, j’ai décidé de rendre hommage à Julien Lepers au pupitre de Questions pour un champion : « Cela fait quarante-neuf ans que mon Auberge de l’Ill, à Illhäusern possède ses trois étoiles, je suis… Je suis…? »  Marc Haeberlin! Tsoin tsoin.  Lire la suite